Misz-masz!

Teraz będzie przepis z jajem! Czyli bułgarska jajecznica potocznie zwana misz-maszem :)

Składniki:

- 2 duże papryki

- 2 cebule

- 2-3 pomidory

- 4 jajka

- 250 g. sera feta

- czubrica (cząber górski)

- bazylia

- pieprz, sól

- pietruszka (opcjonalnie)

- papryczka chilli (może być w formie suszonej)

Cebulę kroimy w półkrążki, albo w paski i dusimy z drobno pokrojoną papryką. 

Kiedy papryka i cebula będą wystarczająco miękkie, parzymy pomidory, kroimy w kostkę i wrzucamy. Dodajemy ser feta. 

Wszystko przyprawiamy sporą ilością czubricy i bazylii. 

Kroimy drobno chilli i również dodajemy. 

Czekamy troszkę, aż nadmiar wody odparuje i dodajemy rozbełtane jajka. 

Ja dodałam akurat 5 jaj, bo były malutkie :)

Doprawiamy pieprzem i solą i pilnujemy, żeby całość nie ścięła się za bardzo. Możemy dodać posiekaną pietruszkę i gotowe :)