Sałatka Healthy Halsa

Jadłam wczoraj wyśmienitą sałatkę w Salad Story i doszłam do wniosku, że muszę spróbować zrobić ją sama :)

Potrzebne nam będą:

* opakowanie pomidorków cherry
* połowa żółtej i zielonej papryki (ja tę drugą zastąpiłam czerwoną bo zielonej nie mogłam znaleźć)
* duży, świeży ogórek
* jedna spora cebula (ta fioletowa, nawet nie wiem czy ma jakąś fachową nazwę)
* dwa kawałki sera pleśniowego "brie"
* duży filet z kurczaka
* przyprawa do kurczaka
* 150 g. makaronu pełnoziarnistego (penne albo świderki)
* mix sałat z rukolą

Sos balsamico:

* ocet balsamiczny
* miód wielokwiatowy
* oliwa z oliwek

Makaron gotujemy. Kroimy pomidorki na pół, cebulę w półkrążki, paprykę w nieduże paski, ogórka w plasterki, a ser w drobną kostkę. Wszystko mieszamy z mixem sałat. Dodajemy makaron gdy ostygnie.
Fileta z kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy dużą ilością przyprawy do drobiu i smażymy. Gdy wystygnie dodajemy do sałatki. Doprawiamy solą i pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.

Sos:

9 łyżeczek miodu mieszamy dokładnie z 4 łyżkami stołowymi octu balsamicznego. Dolewamy ok 3-4 łyżek stołowych oliwy z oliwek, nieustannie mieszając.

Sos proponuję dodawać do sałatki bezpośrednio po przełożeniu jej na talerz, a nie mieszać go z całością :)

Placki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mówiłam już jak bardzo uwielbiam szpinak? Mogłabym jeść go pod każdą postacią i dodawać do wszystkiego :) Dzisiaj serwuję Wam przepyszne placuszki właśnie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, z dodatkiem jogurtowego sosu :)

Składniki:

* dwie szklanki mąki

* dwa jajka

* szklanka mleka

* 2 łyżeczki suszonego oregano

* łyżeczka soli

* pół łyżeczki pieprzu

* ząbek (lub dwa) czosnku

* łyżeczka proszku do pieczenia

* 3 duże garści świeżego szpinaku

* 120/140 g. suszonych pomidorów

Sos:

* 4 łyżki jogurtu greckiego

* łyżka suszonego oregano

* dwa ząbki czosnku

No to robimy :)

Miksujemy mąkę, mleko, jajka i wszystkie przyprawy. Dodajemy drobno posiekane pomidory i szpinak oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Miksujemy wszystko dosłownie kilka sekund (ja używałam blendera do tego). Smażymy placki na rozgrzanym oleju.

Sos -> mieszamy jogurt z suszonym oregano i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. :)

Smacznego :)